Nuevas salsas picantes artesanas Achilipú

En AchiliPú cultivamn sus propios chiles, poniéndole cariño desde la semilla hasta la salsa final. Usan ingredientes de Producción Ecológica, remarcando la importancia de los vinagres de calidad de nuestra zona.

Salsa Tropical: Es una salsa suave y refrescante, elaborada con chile habanero amarillo y el chile sugar
rush stripey que aportan un picor delicado, equilibrado por la dulzura afrutada y cítrica de la piña, y
realzado por notas arómaticas hierbabuena, hierbaluisa y menta, con un toque del vinagre de manzana
verde.
Nivel picante 1

Salsa Harissa: Una salsa expresiva, aromática y equilibrada que rinde homenaje a sus raíces de la
cocina del Magred sin perder versatilidad.
Picor suave gracias al característico chile Baklouti. En esta salsa se disfrutan el aroma de las especias
tostadas con un toque floral de agua de azahar.
Nivel picante 2

Salsa Jamaicana: Una salsa intensa y aromática, elaborada con chiles autóctonos de Jamaica,
donde las especias usadas tradicionalmente -pimienta Jamaica, pimienta negra, jengibre fresco, nuez
moscada- se equilibran con tomillo y cilantro. La piña y la lima aportan un frescor afrutado y vibrante,
mientras la base de la cebolla morada, el ajo y el aceite de oliva le da cuerpo. La salsa de soja refuerza su
carácter profundo.
Nivel picante 2

Salsa Raiz Hindú: Una salsa profunda y envolvente, elaborada con una cuidada selección de chile
Habanero rojo, chocolate y amarillo, junto con un toque del legendario chile fantasma indio Buth Jolokia.
Su perfil aromático evoca las especias y sabores de Asia, mientras que el vinagre de Jerez, la salsa de
tomate y el tomillo aportan un inconfundible carácter andaluz. El resultado es una salsa intensa pero
armónica, con un picante persistente y bien integrado, equilibrada, elegante y sorprendentemente
versátil en cocina.
Nivel picante 2

Salsa Andalusí: Inspirada en la frescura y dulzura de los sabores caribeños, aportando notas
afrutadas que equilibran la potencia del picante.
A su vez, rinde homenaje a la cocina andalusí y moruna a través de especias como la canela y el
comino, que aportan calidez, complejidad y un carácter inconfundible. Elaborada con chiles Habaneros
rojo y chocolate y un toque de 7 Pot douglah.
Nivel picante 3

Salsa BBQ al Pedro Ximenez: Una salsa barbacoa intensa y sofisticada, donde el picante del
Habanero Savina se combina con la riqueza del tomate y la profundidad de la salsa de soja. El dulzor del
Pedro Ximénez aporta cuerpo y carácter, equilibrado con acidez sutil del vinagre de Jerez. Un toque fresco
y cítrico de jengibre y zumo de naranja realza los matices sin restar potencia, mientras que el aroma
ahumado, logrado con humo líquido, completa una experiencia sensorial única.
Nivel picante 4

Salsa Extrapicante: Una salsa extrapicante elaborada con chile 7 Pot Douglah, intenso y muy sabroso,
con un toque del sabor único del habanero chocolate. Pensada para quienes buscan picor extremo sin
renunciar al sabor. Es una salsa potente, profunda y sorprendentemente aromática y rica en matices.
Nivel picante 5

Salsa Bastinazo: Una salsa extrapicante de carácter excepcional, elaborada con una selección de
chiles frescos entre los más exclusivos del mundo, en un 40% – Carolina Reaper, Trinidad Scorpion,
Moruga Scorpion y Buth Jolokia – que aportan un picor extremo acompañado de matices intensos,
afrutados y profundos. La alta proporción de chile fresco en la receta, potencia su sabor natural y su
complejidad aromática. Mientras una base suave de calabaza y ajo equilibra el conjunto y le da cuerpo,
creando una salsa única, potente y de una intensidad gustativa extraordinaria.
Nivel picante 5